Gobo is known as burdock root in English. It is a fibrous vegetable seldom used in North America and Australia, but you can find it at most Asian groceries. This salad is popular way to eat gobo. Many izakaya restaurants serve this salad as an appetizer in Japan and you can also buy it at supermarkets or delis.
Yield: 2 people
Time: 15 minutes
Ingredients
- 1/4 lb gobo
- 1/2 carrot (1/5lb)
色々教えていただいてありがとうございます。
約1年前に関東に引っ越したアメリカ人のブライアンです。いつも日本料理の作り方を教えて頂いてありがとうございます。当然でアメリカ料理が大好きだけど、日本に住んでたらちゃんと日本の文化、生き方、料理、等が習いたいです。そして、洋食より和食の食材の方が見つけやすいから日本料理の作り方を勉強するのは大事と思います。
マイさんの英語のレベルに比べて、確かに海外に住んでるでしょう？僕の日本に住んで楽しむほど、海外に住んで楽しんで欲しいです。
Thank you for your continued support,
Brian from Tokyo